Monthly Archives: settembre 2012

Cheese-Cake croccante con base di Riso Soffiato al Cioccolato

27 settembre 2012

  Ingredienti: 200 gr. di Riso soffiato al cioccolato 150 gr. di Cioccolato fondente 200 ml di panna da montare 250 gr. di Philadelphia 250 gr. di yogurt bianco magro 3 cucchiai di zucchero a velo 3 fogli di gelatina (circa 6 gr.) una tazzina di latte un bicchiere di Nutella Amaretti sbriciolati, arachidi zuccherati [...]

I Muffin

20 settembre 2012

      Ingredienti: 250 gr di farina 00 250 gr di zucchero semolato 170 gr di burro (oppure 150 ml di olio di semi) 60 ml di latte piu’ 40 ml di succo di arancia fresca (per un tot. di 100 ml di liquidi) 4 uova intere Un pizzico di sale 1 bustina di [...]

Il Limoncello

16 settembre 2012

Ingredienti: 10 limoni  non trattati 1 lime 2 foglie di limone                                  1 litro di alcool puro 1 litro di acqua 1 kg. di zucchero Per la preparazione del limoncello, si consiglia l’utilizzo di alcool di ottima qualità, anche per evitare che il liquore, una volta nel freezer, si trasformi in ghiaccio. Procedimento: Lavate i limoni in acqua tiepida e spazzolateli [...]

Gnocchi di Patate in crosta di Parmigiano

16 settembre 2012

La ricetta di questi gnocchi l’ho scritta per Blog di Cucina 2.0…eccovi il Link quì potete trovare tante mie ricette e quelle dei migliori Food Blogger della rete ?recipes=gnocchi-di-patate

Torta Pan di Stelle

15 settembre 2012

 Ingredienti: 3 uova 120 gr. amido 130 gr. zucchero 30 gr. cacao amaro 30 gr. cioccolato fondente 50 gr. nutella 1/2 bicchiere latte 1 bustina lievito 1 bustina vanillina 1 pizzico di sale   Lavorate bene i tuorli delle uova con lo zucchero. Sciogliete nel latte il cioccolato fondente e quando il latte si sarà raffreddato unite [...]

Brioche Rustica

15 settembre 2012

Questa è una di quelle ricette che una volta provata non la lascerete piu’!!!! è soffice proprio come una Brioche, provate per credere!   Ingredienti: 1/2 kg. di patate (lessate e schiacciate) 4 uova 2 bicchierini di olio di semi 1 lievito di birra e 1/2 sale e pepe q.b. farina quanto ne vuole il composto [...]

Torta Ferrero Rocher

15 settembre 2012

  Ingredienti: per il Pan di Spagna (ricetta rivisitata molto più buona della classica) 3 uova un pizzico di sale 150 g. di zucchero 150 g. di farina 100 g. di burro sciolto a temperatura ambiente una bustina di lievito paneangeli sciolta in una tazzina di latte una bustina di vanillina la buccia grattata di [...]

Babà Napoletano

15 settembre 2012

Ingredienti: 6 uova (3 tuorli – 3 intere) 1 lievito di birra 1 tazzina di olio di semi 1 cucchiaio di zucchero 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina 300 g. di farina Per la Bagna al Rhum: 300 g. di zucchero 1 litro di acqua 1 bicchiere di Rhum Procedimento: Impastate i tuorli [...]

Torta Hello Kitty con Copertura di Fondente Marshmallow

15 settembre 2012

  Ingredienti: Pan di Spagna (ricetta rivisitata molto piu’ buona della classica) 3 uova un pizzico di sale 150 g. di zucchero 150 g. di farina 100 g. di burro sciolto a temperatura ambiente una bustina di lievito paneangeli sciolta in una tazzina di latte una bustina di vanillina la buccia grattata di un limone [...]

Zeppole di San Giuseppe

15 settembre 2012

Ingredienti: Per la crema Pasticcera: 1 litro di latte 500 g. di zucchero 200 g. di farina 5 rossi d’uovo la buccia di un limone un pizzico di sale Procedimento Crema Pasticcera: Fate bollire il latte con la scorza di un limone (io la metto intera) e un pizzico di sale, fate raffreddare e alzate [...]