Monthly Archives: maggio 2014

Biscotto all’amarena…una super ricetta!!!!

15 maggio 2014

  Adoro i biscotti all’amarena…difficile trovarlo che sappia di amarena, allora lo preparo io, ricco di amarene e granella. L’ultimo corso di cucina che ho tenuto era proprio sui biscotti all’amarena, i miei bambini hanno portato a casa tanti biscotti da far provare ai loro genitori, risultato??? le mamme vogliono assolutissimamente la mia ricetta eccovi [...]

Insalata di Farro & Salmone

7 maggio 2014

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di Salmone affumicato 500 gr. di Farro 3 Cipollotti freschi Sale q.b. Olio EVO q.b. Pepe q.b. Prezzemolo un ciuffetto Zenzero Fresco facoltativo   Procedimento: Tagliate il salmone in piccoli pezzettini poi i cipollotti. Bollite il farro in abbondante acqua salata, lasciatelo cuocere per circa 15 minuti, scolatelo. Condite [...]

Fai di una Tortilla un Taco…i miei Tacos Messicani super buoni!!!

7 maggio 2014

Ingredienti per 8 Tortillas: Olio EVO q.b. una Cipolla grande di Tropea due Corote una Costa di Sedano Peperoncino q.b. 4 Salsicce Piccanti 100 gr.di Pancetta mezzo bicchiere di Vino Rosso due Peperoni 8 Tortillas Curry un cucchiaino Pimento un pizzico Noce moscata un pizzico Aroma per arrosti Sale q.b. per accompagnare Salsa Messicana oppure [...]

Crumble alla frutta…Briciole irresistibili!!!

3 maggio 2014

Questo è un dolce tipico Inglese, vi posto la versione dolce …”Crumb” significa appunto briciola, mai nome fu così appropriato…un insieme di briciole guardate che meraviglia!!  Ingredienti semplici …burro zucchero farina che non mancano mai nelle nostre case… allora perchè non prepararla? Ingredienti per il Crumble: 360 gr. di Farina 240 gr. di Burro 240 [...]