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Standing ovation!!!…Mr.Calamaro imbottito

13 febbraio 2014

Ingredienti per due calamari grandi: Per il ripieno: 3 fette di pane un uovo uno spicchio di Aglio un cucchiaio di Capperi dissalati un cucchiaio di olive nere snocciolate 3 acciughe sott’olio pepe q.b. due cucchiai di parmigiano reggiano un cucchiaio di pecorino i tentacoli e le pinne tagliate finemente prezzemolo q.b. Per il sugo: [...]

Boeuf Bourguignon – ricetta di Julia Child

15 settembre 2012

Ho visto un film bellissimo!!! consigliatomi dal mio fratellone, il titolo è “Julie & Julia” . Non posso fare a meno di parlarvene! Nel film “Julie & Julia” di Nora Epron si parla della preparazione del manzo stufato di cui riporto la ricetta della stessa Julia Child. Julie & Julia è una commedia brillante che [...]

La Ratatouille

15 settembre 2012

E se Julie Powel si è ispirata a Julia Child io invece mi ispiro a lui  ”Remy detto anche Piccolo Chef” che nel Film cucina  una ricetta vegetariana francese, molto leggera e gustosa “La Ratatouille” La parola ratatouille viene dal francese “touiller”, che significa “rimestare”. La ratatouille è originaria dell’area dell’attuale Nizza. Era, originariamente, un piatto per contadini poveri, preparato [...]